Geoffrey Boyer, Küchenchef, begeistert sich seit seiner frühen Kindheit für die Gastronomie und hat in den Küchen der schönsten Häuser gearbeitet. Im Cellar bringt er traditionelle französische Gerichte in eine neue Dimension. So verfeinern Mirin, Sake und fermentiertes Soja ein lackiertes Hähnchen. Die nach Ihren Wünschen zubereiteten und schön auf dem Teller präsentierten Vorschläge werden in diesem Raum mit raffiniertem und komfortablem Dekor mit Aufmerksamkeit serviert. Die Weinkarte ist entsprechend der Kombination mit ebenso köstlichen wie eleganten Gerichten zusammengestellt.