Geoffrey Boyer, Chef, est un passionné de gastronomie depuis sa plus tendre enfance qui
a œuvré aux fourneaux des plus belles maisons. Au Cellar, il amène les plats
traditionnels français dans une nouvelle dimension. Ainsi, le mirin, le saké et le soja
fermenté subliment une poularde laquée. Les suggestions réalisées selon son envie et
joliment dressées dans l’assiette sont servies avec attention dans cet espace au décor
épuré et confortable. La carte des vins est composée dans le respect des accords avec les
mets aussi gourmands qu’élégants.