Geoffrey Boyer, Chef, è appassionato di gastronomia fin dalla prima infanzia, avendo lavorato nelle cucine delle case più belle. Al Cellar porta i piatti tradizionali francesi in una nuova dimensione. Così, mirin, sake e soia fermentata esaltano un pollo laccato. I suggerimenti elaborati secondo i vostri desideri e presentati magnificamente nel piatto sono serviti con cura in questo spazio dall'arredamento raffinato e confortevole. La carta dei vini è composta nel rispetto degli abbinamenti con piatti tanto prelibati quanto eleganti.